最近零度可乐是很多年轻人的选择之一，因为它不含糖，不会胖，深受小姐姐的喜爱，解决了她们又想喝碳酸饮料，又不想胖的难题。那么零度可乐中真的无糖吗？零度可乐中确实无糖，但是加了阿斯巴甜，这种甜味剂的甜度是蔗糖的200倍，但是升糖指数确实接近于0。

它是一种人工的甜味剂，正由于它的甜度是蔗糖的200倍，所以只需要少放200倍的阿斯巴甜就能让食品或饮料达到同样的甜度，热量也就少了200倍，所以阿斯巴甜几乎是0卡，阿斯巴甜也不会影响你的胃口、血糖或胰岛素的水平，因此会帮你节省很多的热量。

总是会听到有人说：人造的食品添加剂，有安全的吗？这东西到底能吃吗？那么化浪就来解析一下，阿斯巴甜的确是一种个人工甜味剂不假，食品添加剂的编码为E951。这种化学分类让有些人感到害怕，化浪就有疑问了，难道喝进去的感觉难道像是感觉在喝硫酸一样？其实只要编号是E的食品添加剂，说明欧盟是认为这种食品添加剂可以让人类安全的食用的。

不过，很多人还是不喜欢在自己的体内放入“化学物品”。那让我们来深入地了解一下，当阿斯巴甜进入体内后会发生什么事。我们的身体会有效并完全地水解（消化）阿斯巴甜。它在体内所待的时间很短，而且也不会积累。阿斯巴甜会被分解为50%苯丙氨酸，40%天冬氨酸，和10%甲醇。这些都不是有毒的物质，这些化学成分在很多日常的食品中都会出现，像番茄、蛋、牛奶、肉等。

某些人不管科学怎么声称阿斯巴甜是安全的，他们就是觉得阿斯巴甜进入人体内后，就会带有副作用，可能会头疼或者想呕吐，可能是对它过敏的过敏现象？

一队科学家对这种现象做了实验，他们召来了一群自称对阿斯巴甜过敏的人，并拿他们和另一群完全不知道自己是否过敏的人对比。然后研究人员跟试验者说他们会收到两次的阿斯巴甜，但实际其中一次是安慰剂，另一次才是真正的阿斯巴甜。

自称过敏的试验者的确对阿斯巴甜有不良反应。可是，当他们被给予安慰剂时，他们的不良反应度相同。对于各种不良症状来说，给予安慰剂或阿斯巴甜没有明显区别。科学家们也提取了尿液和血液样本，为了分析各组人群对阿斯巴甜的消化。结果发现，自称过敏组对阿斯巴甜的消化完全正常。换句话说，他们所感受到的症状完全只是一种反安慰剂效应：那些自认为过敏的人，无论是否真的摄入了阿斯巴甜，只是从心里对它作出反应。那些症状只是一些心理作用。

所以，其实阿斯巴甜其实是一种很好的食品添加剂，有时候，鱼和熊掌也是可以兼得的。

文章来源：微信公众号——化浪化学品商城