打面团：把面团里所有材料全部倒入厨师机搅拌桶，先低档成团后转中档打至完全光滑，用手轻拉面团，是有延展性的即可。面团取出滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。相对于软面包来说贝果面团是要偏硬一点的，这一款水量更少，是偏硬的，不用打出膜也不好打出膜，完全光滑即可。
把松弛好的面团排气平均分成6份滚圆盖上保鲜膜继续松弛10分钟。
面团松弛时剪6张油纸一会儿放整形好的贝果。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-03 18:43:32作者：YD166手机阅读>>
打面团：把面团里所有材料全部倒入厨师机搅拌桶，先低档成团后转中档打至完全光滑，用手轻拉面团，是有延展性的即可。面团取出滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。相对于软面包来说贝果面团是要偏硬一点的，这一款水量更少，是偏硬的，不用打出膜也不好打出膜，完全光滑即可。
把松弛好的面团排气平均分成6份滚圆盖上保鲜膜继续松弛10分钟。
面团松弛时剪6张油纸一会儿放整形好的贝果。
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