3.猪肚 砂仁

砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞，临床服用砂仁适量，具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。而猪肚能健脾胃、补虚损，两者结合，功效作用一级棒。

4.猪肚 红枣

用砂锅小火慢慢炖出来的，猪肚非常软烂，因为加了红枣，汤带着淡淡的清甜，非常好喝。汤鲜味美，可以对付换季时的食欲不振，口味偏清淡。

准备粗盐和白醋，买回来新鲜的猪肚先在流动的水下，将里外都冲洗得干干净净，再用剪刀剪掉多余的油脂，然后将猪肚里的那层翻出来，放在大盆里，加一大勺的粗盐，一大勺醋用手不停抓均匀，然后腌制五分钟。

腌制五分钟后，加入适量面粉，抓匀，继续腌制五分钟，用双手反复摩擦猪肚，约三分钟，最后，用两汤匙白酒和一汤匙酱油搅拌并均匀擦拭猪肚，然后用清水冲洗干净，此时的猪肚干净无臭。