王森世界名厨学院夏威夷奶酪芝麻布里欧配方及制作 总重 1196克，每个80克，可做15个 奶酪馅： 奶酪 100克 糖粉 50克 柠檬皮 5克 朗姆酒 5克 将所有材料搅拌均匀即可。 白果子皮： 细砂糖 35克 奶油 90克 低筋面粉 80克 将所有材料搅拌均匀即可。

By 王森世界名厨学院 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 500克
• 糖 80克
• 蛋黄 150克
• 牛奶 180克
• 老面团 100克
• 奶油 180克
• 盐 8克
• 鲜奶油 20克
• 干酵母 8克

做法步骤

1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2、室温30℃基本发酵40分钟。