有不少南方的花友可能吃过这样一道菜，那就是腌金花菜，顾名思义就是对金花菜的一种腌制食用的方式。

将它们的嫩芽取出，然后用某种腌制的办法将它做成一种非常好吃的小凉菜，很受大家的欢迎，不过很多人只是吃过，但是也没有深究做法和金花菜本身。

这究竟是一种什么样的植物？毕竟在我们的日常生活中，它也不算是一种特别常见的蔬菜。今天花花给大家介绍一下，可能会让你对它有更深刻的更深的认识。

比方说它还有一个名字叫做苜蓿，这个名字的应用比较广泛，不知道你看过之后是不是对它产生了一丝丝熟悉的感觉呢，是不是似曾相识？

而且这种蔬菜最早还是张骞出使西域的时候带回来的一种特种蔬菜呢，因为它非常好吃，所以才逐渐推广开来。

平常可以把它炒着吃，也可以腌着吃，吃法非常多样，而且每一种都特别的美味，那么有很多花友可能就会想说：我也想要在家里种上几棵，那么有哪一些种植的技巧呢？

一般来讲在南方的大多数地区都有栽种，而且栽种是非常普遍的，不过如果我们掌握好技巧，那么在北方也是可以来尝试一下的。

它最喜欢的温度在二十摄氏度左右，一年可以播种两次，分别是春天和秋天。现在是夏天，正是它旺盛生长的时期。