人们相信，在日常饮食中添加一些预防肺癌的食物可以降低患肺癌的风险。这可能不会立即出现在脑海中，因为戒烟是肺癌的首要危险因素。但是研究表明，简单地改变饮食习惯会有所帮助，尽你所能减少患病风险是值得的。

这一切都始于将这些食物融入到你的日常饮食中。

苹果的众多健康秘诀之一就是每一口都能让你体内充满类黄酮。这些植物营养素(植物化学物质)存在于几乎所有的水果和蔬菜中。它们是强大的抗氧化剂，提供抗炎和增强免疫力的好处。

研究表明，你摄入的黄酮类化合物越多，你患肺癌的风险就越低。1事实上，每天摄入20mg的黄酮类化合物(大约一到两个苹果，取决于它们的大小)可能会降低你患肺癌的几率10%。

某些类型的类黄酮与降低肺癌风险特别相关，包括槲皮素和山奈酚。不吸烟者似乎从这些化合物的保护作用中获益最多。

苹果皮(特别是深色品种的苹果)含有最高浓度的类黄酮，所以一定要把整个苹果洗干净吃掉，这样对健康有最大的促进作用。

追溯到希波克拉底(他在公元前4世纪创造了“癌症”这个词) ，大蒜被认为是一种具有非凡药用价值的草药。长期以来，人们一直认为它能够预防癌症，但直到最近医生才发现其中的原因。

大蒜实际上通过增加自然*伤(NK)细胞和巨噬细胞(对免疫力很重要的白细胞类型)的活性来阻止癌细胞生长。

中国的一项研究发现，每周吃两次或两次以上生大蒜的人患肺癌的风险降低了44% 。

生吃大蒜似乎是利用其保护作用的最佳方式，因为烹饪或腌制大蒜可以分解有益的化合物。
如果你打算用大蒜烹饪，把它剁碎，放在空气中10分钟，然后加入到你的食物中或者炒一下。这使得化学反应发生，提高大蒜的抗癌品质。

洋葱和大蒜一样，属于葱属蔬菜，长期以来一直用于民间医学，现在科学家们正在广泛研究它们的抗氧化特性，以及它们似乎会干扰癌细胞发育的事实。

大量食用洋葱已被证明可以降低患肺癌的风险。洋葱是另一种含有抗癌类黄酮槲皮素的食物。

研究人员正在研究如何通过制造洋葱提取物来利用这种力量，这种提取物可以轻易地提供大剂量的洋葱的益处。与此同时，你可以利用抗癌特性添加到各种各样的日常菜肴洋葱。

十字花科蔬菜(如西兰花)中的葡萄糖酸盐和其他化合物可以对抗环境致癌物的致命影响，并有可能降低患肺癌的可能性。