3、准备一些瘦肉，我这里用的是里脊肉，尽量用微冻一点的，这样也比较容易切片，切得肉片薄一点，吃起来也比较入味好吃，切好的肉片再放入碗中

4、接下来再开始给肉腌制一下，碗中添加盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 再放入一些胡椒粉料酒 然后再充分地抓拌均匀，然后再朝着一个方向搅拌上劲。 搅拌到起胶发粘的时候

接下来再往里面放入一些淀粉水 再次搅拌均匀，然后再放入一些食用油 这样可以起到锁水的作用 ，放在一边腌制几分钟

5、准备一些新鲜的海鲜菇，先把海鲜菇的根部给切掉，然后再把海鲜菇给清洗一下，清洗干净之后 然后再切成海鲜菇小段 然后再放入碗中备用

6、准备一些新鲜的丝瓜，先把丝瓜给清洗一下，然后再把丝瓜给削皮，然后再切成丝瓜滚刀块，把切好的滚刀块放入碗中备用

7、起锅烧油 放入葱姜炒香，然后再放入西红柿炒一炒，再添加一些盐 ，这样可以快速地炒出西红柿的汁水，西红柿炒到软烂的时候，然后再倒入开水，大火煮开，继续煮三分钟

8、煮好之后 然后再放入海香菇 再放入切好的丝瓜，之后再添加盐 鸡精 胡椒粉 蚝油 生抽 ，搅拌均匀 然后再放入腌制好的肉片 继续给煮一煮