做法：

黄瓜洗干净，去皮切成薄片，放入剁碎的蒜泥，放盐，麻油，味精，拌匀即可，吃辣的可以再放点辣油。

【梅干菜烧肉】尤其适合夏天吃，肉不油腻，梅干菜更下饭，非常开胃！

做法：

1把梅干菜用清水泡发，洗去泥沙，备用。

2把肉洗干净，切成小块，冷水下锅，烧开后，立刻捞出，洗去血水和浮沫，重新下锅，放生姜葱蒜头，加生抽，老抽，盐，糖，大火煮开，小火煮10分钟。

3把梅干菜放进去用大火烧开转小火炖一小时，起锅加味精即可。

【蒜泥茄子】紫色的茄子含有花青素，不用去皮，蒸着吃，营养不流失，蒜香可口！

做法：

把茄子洗干净，对半切开，在皮上划口子，水开后把茄子放到锅中蒸10分钟，拿出放凉，撕成小条，沥干水分，放入剁碎的蒜泥，加适量的盐，味精，麻油拌匀即可，吃辣的可以放上辣油或者辣椒。

第2天：西红柿蛋汤，干扁肥肠，蒜泥长寿菜，肉丝青椒炒白干

【西红柿鸡蛋汤】家喻户晓，老少皆宜，酸爽开胃，简单易做！