低果糖饮食包括少吃水果干、糖果糕点和少喝饮料
有一样食物含糖量也高，那就是部分水果。对于痛风患者来说，适量食用水果能促进尿酸排泄，如果食用含糖量高的水果过多，就容易导致尿酸水平升高；因此建议痛风患者注意挑选果糖含量较低的水果食用，每天可以吃200~400g左右。
同时，果汁饮料中的果糖含量也较高，建议痛风患者避免饮用榨果汁，而食用富含纤维的低果糖水果为主。
部分水果含糖量表
“重”盐饮食盐对于痛风及高尿酸血症患者的影响主要是钠盐，钠盐过高会影响尿酸的排泄，有促使尿酸沉淀的作用。摄入钠盐过多会引发痛风急性炎症反应，同时也容易加速痛风石的形成。
另外，长期高盐饮食能够引起和加重高血压，而痛风常见的并发症就是肾性高血压。因为痛风容易伤肾，导致肾脏血压过高；同时血压过高也会影响肾的正常代谢能力。
因为建议痛风患者每天摄入的盐不要超过6g，一般在2~5g左右，可以使用盐勺来核定盐量。
当然，在计算盐的摄入量时，不要忘记酱油、蚝油、番茄酱、豆瓣酱、豆腐乳、牛肉酱、鸡精、味精等调味品的含盐量，以及熟食制品、腊味等食物的含盐量，这些食物中的盐常常被我们忽略。
不能被忽视的隐形盐
所以，在日常烹饪时，建议多采用蒸、煮等烹调方式，等起锅前放盐可以减少盐的摄入量；也要学会用醋、柠檬等酸味调味汁来替代盐的作用；如果加了含盐的调味料，要记得少放盐；尽量少吃加工过的食物；也精炼个少吃隔夜的饭菜。
痛风患者需要注意盐的极少成多对身体的影响
“重”刺激饮食除了前面我们所说的调味料属于重口味食物外，其实包括辣椒、胡椒、花椒以及相关的辣椒酱等，也都是现在我们烹饪食物时常用的调料或酱料。
实际上，如果这些调料摄入过多，对于痛风患者也不是很有利。这是因为辛辣的食物刺激性比较强，容易兴奋自主神经，可以诱发痛风急性发作。
尤其像老刘所在的四川地区，没有辣椒就吃不下饭，炒素菜也要加入花椒等，如果让四川人口味清淡，基本上做不到。
所以刘医生的建议是减少辛辣刺激性食物的摄入，但是不能避免。尤其是急性痛风性关节炎期，关节出现了红肿、热痛的症状，那么就不要食用辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末等刺激性调味品，以免加重炎症反应。
