5，起锅倒入食用油，滑锅后倒出，再添入一勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅，油温至3成热时，下入腰花，滑油15秒，倒入漏勺中控油，腰花经过滑油，可以使口感更脆。
6，锅内再添入半勺食用油，倒入姜蒜和小米椒爆香，加入豆瓣酱3克，炒出红油，
倒入切好的配菜，快速翻炒片刻，倒入腰花和料汁，开大火快速爆炒15秒钟，翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘。这道香辣脆嫩的爆炒腰花就做好了。
（小郑）
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-30 05:23:06作者：YD166手机阅读>>
5，起锅倒入食用油，滑锅后倒出，再添入一勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅，油温至3成热时，下入腰花，滑油15秒，倒入漏勺中控油，腰花经过滑油，可以使口感更脆。
6，锅内再添入半勺食用油，倒入姜蒜和小米椒爆香，加入豆瓣酱3克，炒出红油，
倒入切好的配菜，快速翻炒片刻，倒入腰花和料汁，开大火快速爆炒15秒钟，翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘。这道香辣脆嫩的爆炒腰花就做好了。
（小郑）
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