用面做的面食,首先要说到面条,面条根据形状的不同,被赋予了不一样的姓名,例如圆柱形状的长条,常常被称作桔梗,这种面条是用压面的机器压出来的,比较有代表性的有晋城清汤UU、渭南羊肉酱汁等等,口感十分劲道爽滑。面条还可以用自己擀出来,擀成一个大片,然后用刀切成一条一条的形状,再扯成长条,开水下锅,除此之外,还有剪刀面、刀削面、龙须面等等不同的面条类型。
吃过了面条,还可以品尝一下高粱面鱼和灌肠等等,这些风味食品,可谓充满了地方特色,也都是北方人日常不可缺少的食品。
南方人的主食——米饭
在南方,因地形气候条件多种植水稻,因此常以大米作为主食,吃面就要相对少一些,大米可以饱满、晶莹剔透,吃一口,米香味四溢,大米作为全国各地主要的主食,其在人们日常饮食当中地位不可替代。大米洗干净,放入蒸锅,不多久,一碗香喷喷的米饭就可以端到你的面前,再配一些美味的菜肴,那感觉让人十分满足!大米还可以熬粥,用大米熬制出来的粥,再配以一些其他的食品,红枣、杏仁等等,有着极高的药用价值。
南方人还常喜欢吃汤圆、粽子之类的米制品,以及一些米粉、肠粉,而这些食品不仅是受到了南方人的欢迎,也为北方人民所喜爱。
看完北方人的主食,再来看南方人的主食,没有对比就没有伤害!南北由于地理因素,各自产生了不同的饮食习惯,但是这些美味对于我们全国人民而言,都是难以抗拒的。不知道你更喜欢吃什么样的主食呢?