2、把红小豆倒入不粘锅里，燃气开中小火开始翻炒，注意要不停翻拌，防止炒糊。炒红小豆的锅可以用不粘锅、铁锅，甚至不锈钢都可以。

3、大约炒制八九分钟，红小豆颜色变得发暗，取一个红小豆咬一下，咯嘣脆就炒好了。炒红小豆的时间不是固定的要根据你炒的多少，还有锅底厚薄和火力有关系，注意不要炒糊就可。

4、把炒好的红小豆倒出来，平铺放凉，我特意用了没炒的和炒过的做了对比。左边是没炒的，右边是炒好的，颜色不一样了。

5、把薏仁放入锅里，同样的方法把它炒熟。薏仁外壳较硬，炒的时间比红小豆要长一点。