“茶无好坏，适口为珍”，中国茶文化博大精深，茶叶品种更是数不胜数~~下面一起来了解中国饮用人数最多的绿茶，四大品类——炒青、烘青、蒸青、晒青有什么区别？具体代表茶叶又有哪些？

炒青

炒青绿茶是炒制*青，同时炒干。根据外形分为：圆炒青，扁炒青，长炒青。这个过程基本是边炒、边做型、边干燥。因为持续的高温，这种绿茶一般外形容易油润、紧结，内质香高味浓，耐冲泡。

炒青绿茶主要品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖等，它们都属于名茶之列。色泽绿润、条索紧结、香高味浓、滋味醇厚。

蒙顶甘露

烘青

鲜叶经过*青、揉捻，而后烘*绿茶称为烘青。由于工艺特点，烘青绿茶，干茶条索比炒青松散一些，香气为幽香为主。但吸附香气的能力比较好，所以一般的烘青绿茶很适合做茶坯，以窨制各种花茶。