③平底锅里倒入少量油，小火烧热，倒入拌好的玉米粒，用铲子压平，整理成圆饼状，煎至底部定型。

④再倒入适量油，没过玉米即可，继续用小火煎，当玉米粒金黄酥脆后即可关火。倒入盘中，撒上适量白糖，切成小块后食用，外酥里嫩，香甜可口。（玉米饼不能翻面煎，淀粉粘连不牢固，容易碎，只能多用些油煎）

2、奶香玉米汁

很多人早餐都会喝牛奶、豆浆，都不如喝奶香玉米汁，营养丰富而全面。

准备1根新鲜甜玉米、1盒纯牛奶、1小碗剩米饭、适量冰糖、清水。

做法：①玉米剥皮后清洗干净，把玉米粒剥下来，放进破壁机里，加入剩米饭，再倒入一盒纯牛奶，加入适量清水，不要超过最高水位线。（也可以不加水，全部用牛奶，味道更香浓）

②选择米糊功能，启动破壁机开始搅打，剩余10分钟时从加料口加入冰糖，破壁机停止工作后，奶香玉米汁就打好了，倒入杯中即可饮用，口感丝滑清甜，奶香浓郁，比纯牛奶、豆浆都好喝。

3、嫩玉米饼

准备1根嫩玉米、1个鸡蛋、1碗面粉、1根胡萝卜、葱花、食盐、食用油各适量。

做法：①所有食材都准备好，嫩玉米剥洗干净，用擦丝器擦碎，没错就是擦碎。向玉米碎中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。