13,看,我还做了一个超级袖珍的小蒜茄子,很可爱吧,如上图所示。
14,做好后再摆入可以密封的容器中,摆一层再撒一层薄薄的盐,一层层摆好后密封起来,如上图所示。
15,蒜茄子密封冷藏腌制一晚后即可食用,浓浓的蒜香味,搭配一碗粥,简直是太美味了!
& 微笑的碎碎念 &
1,茄子要选择长茄子而不要选择圆茄子,尽量选择小一些的,太长的茄子吃起来不方便。
2,茄子蒸制的时间要把握好,用筷子可以扎透即可,千万不要蒸太久了,完全冷却后才可以加入馅料。
3,蒜蓉香菜馅要稍微咸一点。
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