9，接着加入适量的盐和味精，味精的作用是提鲜，不喜欢可以忽略；盐的量要稍微多一些，因为蒸好的茄子没有咸味，我们要让蒜蓉香菜馅有一点咸度，这样才可以使茄子更加入味，如上图所示。
10，把蒜蓉香菜馅充分拌均匀备用，如上图所示。
11，茄子完全冷却后在中间撕开一个小口，注意不要把底部撕开，要保持连接，如上图所示。
12，再填满适量的蒜蓉香菜馅，如上图所示。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-27 01:07:55作者：YD166手机阅读>>
9，接着加入适量的盐和味精，味精的作用是提鲜，不喜欢可以忽略；盐的量要稍微多一些，因为蒸好的茄子没有咸味，我们要让蒜蓉香菜馅有一点咸度，这样才可以使茄子更加入味，如上图所示。
10，把蒜蓉香菜馅充分拌均匀备用，如上图所示。
11，茄子完全冷却后在中间撕开一个小口，注意不要把底部撕开，要保持连接，如上图所示。
12，再填满适量的蒜蓉香菜馅，如上图所示。
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