不知道别人家的孩子是不是每天在家里吃早餐?我家两个小学生每天早餐都是在家吃,我做的饭菜也比较简单,基本上都是想吃什么了,或者冰箱里有什么,就安排一下。
每天都要比孩子们早起至少半小时,忙活着在孩子们起床前把饭菜做好,看到家人吃饱吃好再出门,忙一点也挺开心的。尤其是孩子们要上学, 更要吃饱点才放心。一周七天早餐分享,看看有没有你喜欢的?
早餐一:煮鸡蛋、黄瓜拌海带、枸杞三黄粥、玉米面糖三角&肠卷。我家两个孩子都特别喜欢吃糖三角,隔一段时间我就会给她们蒸一回。早餐蒸面食并不麻烦,还挺省心的。晚上睡前做准备,放了小麦面粉、玉米面粉、奶粉、清水、酵母粉,混合揉好面团,放到冰箱里冷藏发酵。
早上取出面团回温,再次揉圆,分成小面剂,其中四个包了红糖粉,做成糖三角,两个卷了玉米火腿肠做肠卷,醒面5-10分钟,蒸18分钟左右,焖2分钟就差不多了。醒发时间和蒸的时间和面食的大小与所处环境的温度有关系,可以自行调整。
三黄粥是指三种黄色的食材,小米、玉米渣、南瓜,加了枸杞一起煮粥,因为蒸面食需要时间,可以用汤锅或砂锅,早上现煮。如果早上没时间,也可以用电饭锅预约,提前把食材放进锅里,加足水,设置好预约煮粥的程序即可。
我们北方人都爱吃面食,我更喜欢用白面搭配一些粗粮来做家常面食,口感也不差。里面的红糖粉蒸熟后融化,吃起来特别香。
早餐二:蔓越莓大米糕、麻辣花生、煎鸡蛋&口蘑&肉肠、山药红薯小米糊、火龙果。家里有破壁机或豆浆机,早餐做米糊就方便多了。用小米50g、山药120g、红薯180g、加水500ml左右,破壁机的辅食功能制作,做好的小米糊挺浓的,感觉再多加100g清水会更合我们家的口味,可以根据自己的喜好进行调整。做好的米糊放到碗里,再用酸奶装在裱花袋里,剪个口,挤在表面,用牙签拉个花,看起来更好看了。