3、大火烧锅这一步是烧掉锅表面防锈的油膜,也烧掉锅表面附着的一些杂质,烧好后关火立马倒入冷水内外清洗,热冷交替也是为了更好的去除杂质;
4、然后倒掉冷水后准备一个钢丝球刷锅,再挤上洗洁剂一起反复的进一步清洁表面,擦好后用抹布直接擦干锅里的水,接着继续加洗洁精重复刷锅,和前面一样刷好后用抹布擦了继续加洗洁精刷,一共反复刷三遍就可以了;
5、洗刷三遍的后我们再来重新上灶,开小火后放进来一块猪肥肉,先用猪肥肉擦遍整个锅内,等锅内冒烟时关火,让锅自然冷却后倒入温水,再用抹布洗锅就行了,洗好后倒掉脏水再次擦铁锅,接着继续开小火用猪肥肉擦锅,和前面一样的步骤重复3-5次,刷洗完后整个开锅已经基本完成了;
6、当你倒掉锅中的水就会发现只有很少的小水珠挂在锅内,接着我们再一次给锅刷上一层油,关火后让锅静置一天,让铁锅表面充分吸油,第二天我们就可以用了;