2、 把花生还有黄豆用清水再提前浸泡一个小时左右。花生大家一定要用那种红笔的花生，这样做出来的口感会更好，营养价值也更高。

3、在锅里面倒入适量的水，烧热了以后，再将猪蹄下进去，同时再将锅里边加入姜片，料酒去腥焯水，大约两分钟以后就可以捞出来了。想要猪蹄儿做出来的没有浮沫还清淡，好喝的话就一定要将浮沫用温水给清洗掉。

4、 把猪蹄儿给捞出来以后，我们换成砂锅，将猪蹄放进去，再加入适量的清水。