作为一个地道南方人却对北方面食很感兴趣,琢磨出了好多种饼类食谱。今天分享的这道烙饼,做法虽然很家常,但口感超赞,爱吃面食的人一定要试试,个个酥软,一顿3张不够吃! 烙饼最常出现的问题就是很硬,今天分享一道很松软的烙饼做法,不加一滴水,用牛奶和面,口感更松软,还有奶香味。可以提前和好面放入冰箱冷藏发酵,第二天起床后烙饼,也可以晚上全部烙好放冰箱冷藏,第二天直接加热。这道牛奶小松饼很适合当做孩子的早餐,去繁就简,美味营养。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 250克
- 纯牛奶 160克
- 植物油 20克
- 细砂糖 10克
- 盐 2克
- 酵母 5克
- 葱花 适量
- 花生酱 适量
做法步骤
1、中筋面粉(即普通面粉)加入盐、细砂糖、酵母、植物油、纯牛奶,混合后搅拌成絮状后手上抹少许植物油,用手揉成面团。
2、面团盖上保鲜膜,室温下发酵至2倍大,大概需要45分钟。