6、剪刀面全部剪完了，开始炒菜，炒锅中放入适量油，把鸡蛋液倒入锅中炒熟，然后铲成小块盛出来，锅中留底油，把蒜苗段还有青椒丝放入锅中炒一会，把西红柿块倒里边炒出来汁，再加入其它菜翻炒后加盐，生抽，五香粉炒熟，最后加入炒好的鸡蛋炒匀盛出来。

7、锅中加半锅水烧开，下入煎好的面，等水开面全部浮起后，点2次凉水，剪刀面就做好了，（如果想吃干拌面，捞出面过遍冷水，捞出碗中调味后，加入炒好的菜拌匀就开吃了。）

8、天冷还是吃汤面暖和，剪刀面煮好后，倒入炒好的配菜，开始调味，依次放入盐生抽，香醋，蚝油，淋入少许香油，撒上少许蒜苗叶或者香菜，出锅上桌开吃。

9、盛入碗中，加入少许油泼辣子，这个季节给家人做一锅热腾腾的剪刀面下肚，整个身子都会暖和起来，吃一口面，喝一口汤，舒服极了。