Step1:肉可以用瘦肉也可以用去皮的三层五花肉。切丝后放入一个碗里,加上淀粉和生抽抓匀,腌制10分钟。
Step2:茭白切掉根部老的部分,洗净之后切成丝,红椒、青椒去籽之后也分别切丝。大头蒜拍扁去壳。
Step3:锅里倒入适量清水开大火煮沸,水沸之后把切好的茭白丝倒入锅总焯水20秒,期间要记得搅动锅里的茭白。20秒后捞出过凉并控干水分。
Step4:起锅烧油,油热之后把大头蒜扔到锅里爆香,接着把腌制好的肉丝倒入锅中大火翻炒至变色发白。这时候先把肉丝起锅盛盘备用。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-29 14:29:57作者:YD166手机阅读>>
Step1:肉可以用瘦肉也可以用去皮的三层五花肉。切丝后放入一个碗里,加上淀粉和生抽抓匀,腌制10分钟。
Step2:茭白切掉根部老的部分,洗净之后切成丝,红椒、青椒去籽之后也分别切丝。大头蒜拍扁去壳。
Step3:锅里倒入适量清水开大火煮沸,水沸之后把切好的茭白丝倒入锅总焯水20秒,期间要记得搅动锅里的茭白。20秒后捞出过凉并控干水分。
Step4:起锅烧油,油热之后把大头蒜扔到锅里爆香,接着把腌制好的肉丝倒入锅中大火翻炒至变色发白。这时候先把肉丝起锅盛盘备用。
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