冬瓜，似乎是夏天的菜啊。不过，现在菜市场想吃什么菜，几乎一年四季都能找到。更何况，这冬瓜不是买的，是一个家里有地的朋友送的。

　　咸肉倒是买的，大家不要着急，我马上会出一个自己做咸肉的教程，保管你学会后做出来的咸肉，比买来的还要好吃！

　　言归正传，这道菜没啥技术含量，但增加一点小技巧，也还是能做得更好吃的。

　　材料：咸肉一小块，冬瓜一块，胡萝卜一小块，大蒜两瓣，葱花少许，盐、鸡精、玉米淀粉（勾芡用）少许。

做法：

　　1.冬瓜切成厚片，咸肉切成薄片，胡萝卜切小丁，葱切成葱花备用。锅里放油，油温上来后，先放入冬瓜，略微煸炒

　　2.然后后放入大蒜粒，再放入咸肉片