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秋尽冬来，天气也变得冷了，你的秋衣秋裤准备好了吗?

我们都知道，秋天是收板栗的季节，我想很多人也喜欢吃，什么煮的、炒的各种各样，同时，你也可以用它做出日常生活中的各种美味，而今天我们就给大家介绍一个关于板栗的美食——板栗烧排骨。

需要食材：

排骨500克、板栗250克、大葱1段、小葱2根、冰糖12粒、姜1块、蒜3瓣、干红辣椒4根、香叶2片、八角2颗、花椒十几粒、白砂糖1克、生抽2汤匙、料酒2汤匙、老抽半汤匙、盐2克、油适量

制作过程：

1、排骨清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱，姜和料酒1汤匙，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫，沥干水分。

准备辅料：大葱切段;姜切片;八角、香叶和干辣椒清洗干净;

准备碗汁：生抽2汤匙，料酒1汤匙，白砂糖1克，老抽半汤匙，搅拌均匀备用。

2、炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬至出现褐红色气泡，糖色炒好。