珍珠鳖，美国山瑞。今年多数出现在肉食市场，成体体型比较巨大，可以达到50cm，一家三口应该吃不完吧。其实珍珠鳖的苗子很好看，但是鄙人每日都挑战失败，总是莫名暴毙。珍珠鳖吧名帖说水质和晒背是很重要的。珍珠鳖栖息在河道、湖泊之中，一般都是沙子河床。它们喜欢流动的水，过滤必备！

体形基本呈椭圆形，颜色金黄，比中华鳖光亮，而小苗颜色乌黑，背甲带有珍珠似的斑点，裙边像镶嵌了一道金边，头部较小。四肢较扁，指、趾间满蹼，均具3爪。尾短，雄性尾尖超出裙边。背橄榄色或棕橄榄色，腹部肉色或灰色。

分布于主要分部在美国中、南部，市场近几年来，珍珠鳖一直是广东、港澳冬季火锅的主肴之一，它不但味道鲜美，而且营养价值和药用价值比中华鳖高，发展前景不错。