莲蓉可以做月饼、包子、老婆饼等等。前几天做了些莲蓉蛋黄月饼，亲戚们都竖起了大拇指，都夸赞说太好吃了，比外面的都要好吃，甜而不腻，外面买的莲蓉月饼只能吃半个就腻了，而你做的却是吃了两个还想吃呢。她们都在问我怎么做的，个个都以为莲蓉馅是非常难做的，尤其是细腻香滑的莲蓉。其实很简单，跟我前面那个豆沙差不多，现在把这个方子写下来留作以后用。

用料：

干莲子500克

花生油280克

麦芽糖200克

细砂糖250克

熟糯米粉40克

步骤1

干莲子洗干净，浸泡4个小时。

步骤2

买回来的莲子虽然是去心的，但是还有很多都是有心的，要把莲心取出来。

步骤3