【7】裹了生粉的鱼肉，在鸡蛋液中浸一下，然后提起鱼肉，让多余的蛋液淋回碗中。

在浸鸡蛋液前，需要把鱼肉轻轻抖一下，把多余的生粉抖掉。

【8】平底锅中加适量油，将鱼肉煎至两面金黄，出锅装盘。

鱼排的处理，有点类似于“过三关”，之所以浸了鸡蛋液后直接煎，这是为了让鱼排更香~

【9】鱼排表面再撒点黑胡椒、黑芝麻，香煎龙利鱼排就做好了。

鱼香混合着蛋香，味道很不错~

回味微甜的鱼肉，更给这道菜添色不少~

木有骨头，小盆友也能开怀大吃~

对了，还能配些蘸酱，蕃茄酱、甜辣酱，都可以，只要你喜欢~