将小米用清水泡20分钟，再放入电饭煲中，加入事先炖好的高汤，将小米粥煮好，大火煮开后加姜片熬煮一会。

海参清洗、香菜切丝待用，倒入料酒去腥，加入海参

煮好以后加入调味料，放入枸杞、少许盐煮5分钟，关火焖1分钟。出锅之前洒上一些香菜碎，淋上麻油拌匀即可享用了。

豆制品含有丰富的蛋白质、钙、镁、钾、大豆异黄酮和B族维生素等营养物质，对于中老年人来说，好处多多！而且含钙丰富，可以有效预防和改善老年人的骨质疏松状况。

豆制品不但营养好，价格还很便宜，里面的维生素B和半胱氨酸还可以解酒，老酒鬼下酒的时候用豆腐、豆芽来当下酒菜可以减轻对肝脏的不利影响。