案板上我们撒上一层干面粉防粘，加入2克的碱面增香，用擀面将把碱面擀碎，放上提前发好的面，把发面产生的气泡揉出来，揉匀的面我们搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，放上调好的芸豆排骨馅，包成漂亮迷人的排骨包子

为了帮我拍一个完美的视频，85岁的老妈费尽了心，每次包包子都要一个完美的结果，包子既要漂亮，还要薄皮大馅，包子皮上有一点点菜也要拿下来，一边整着包子的形状，一边还念叨“撑死的包子，饿死的果（饺子）”，包包子一定要多放馅才好吃。看到这里的亲人们，请帮我点个小爱心支持一下吧！谢谢支持！

最后我们把包子放到玉米皮上，挨个整齐的摆放进农村8印的大地锅中，一层摆不完我们再加一层篦子，把剩余的包子再摆上，中间还剩了一点面，我们做了一个大馒头，盖上锅盖，想要包子皮吃起来更加暄软，我们可以二次醒发5分钟在点火，其实现的温度高，我们在包包子的时候已经经过了二次醒发，并且包子皮非常的薄，可以直接烧火了。大火烧开，55分钟，焖5分钟防止包子皮塌陷。掀开锅盖，用手按一下包子皮立刻回弹，薄皮大馅的芸豆排骨包子就做好了，酱香浓郁，回味无穷呀！隔壁小孩闻着味跑过来了，简直太香了！刚出锅的包子我最少要吃3个，你能吃几个？立秋以后，我家就爱吃这馅的包子，比白菜韭菜还鲜美，好吃又滋补！

【小贴士】芸豆馅的包子好吃，调馅是关键，只要学会老妈这种祖传秘制的调馅方法，保证让你吃一次爱一次。然后蒸包子的时间一定要够，不够时间芸豆夹生，排骨不熟。

您学会了吗？你有关于排骨包子更好的调馅方法吗？欢迎下方评论区留言！我是乡村荣姐，每天都会更新一道不一样的美食文章供大家参考！喜欢我的文章请关注 分享 点赞 收藏支持一下哟！谢谢您的支持！欢迎收看下期文章。