生煎包，有段时间特别好这一口，连续吃了半个月，因为它实在是太好吃了，可惜不会做。今天找到一个非常详细的做法，把它整理出来分享给大伙，想必大家学会之后，摆个小摊都不成问题，关键是料足吃的放心。

食材配料：面粉、酵母粉、生姜、葱、芝麻、色拉油（橄榄油）、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、味精。

制作过程：

1、取500克的面粉，倒入空碗中，5克的酵母粉，用250克的温水化开，分几次倒入面中，和成棉絮状，再揉成面团，持续时间15分钟，知道揉到不沾手的状态。

2、然后盖上盖子，放置一旁，让面醒2个小时，无论气温高低都要这样做，生煎包发面的过程至关重要，口感的细微差别就在这里。