来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-01 10:31:50作者：YD166手机阅读>>
有时候，最能唤起脑海中回忆的，不是场景，不是声音，而是味道。
5样宫廷小吃
豌豆黄
北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，因慈禧喜食而出名。
哪里吃：南来顺、护国寺、仿膳
小窝头
用黄豆、玉米加工成精细面粉，再加入白糖和桂花蒸制而成，特点是上尖下圆，小巧玲珑，看上去像一个个金色的小宝塔，吃起来味道香甜，细腻滋润。
哪里吃：天地一家、仿膳
芸豆卷
原先是民间小吃，传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口。
哪里吃：天地一家、仿膳
肉末烧饼
这周六是二十四节气之一的小满节气，这是进入夏季的第二个节气。小满的“满”字，指的是雨水满盈，所以在南方小满前后降雨会明显...
2022-11-01 10:43:34查看全文 >>
月盛斋酱牛肉（附 ） 【风味特点】北京最早制作酱牛肉的，是马家的月盛斋，到现在将近250 年的历史。制作虽简单，但选料很...
2022-11-01 11:03:03查看全文 >>
每当夏秋之季是吃毛豆和带壳花生的花时候，市场上新鲜的毛豆和带壳花买回家，简单几样调味品一煮，就是一盘美味的下酒好菜。在家...
2022-11-01 11:02:34查看全文 >>
花生是我们日常生活中常见的食物，营养价值也很高。我们习惯于把花生划分为坚果，但实际上花生上属于豆科，只是营养成分上和坚果...
2022-11-01 10:27:01查看全文 >>
水煮花生健康又美味，我是特别的喜欢吃，每次去烧烤摊必点。现在是花生陆续上市的季节，随处都可买到，就想着不如自己在家做一做...
2022-11-01 10:31:01查看全文 >>
酱牛肉是最常见的家常菜之一，那么酱牛肉怎么做呢？酱牛肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的酱牛肉做法，详细的做法如下：酱牛...
2022-11-01 10:34:23查看全文 >>
1.正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭...
2022-11-01 10:23:03查看全文 >>
上海私房酱牛肉藤椒金针肥牛红烧牛肉～教你做川味红烧牛肉蚝油炖牛腩酸汤肥牛丨酸酸辣辣超开胃【微体兔菜谱】肥牛盖浇饭红烧牛肉...
2022-11-01 10:59:07查看全文 >>
酱牛肉是很多老北京人喜欢的下酒凉菜，如何做出地道的“月盛斋酱牛肉”了，其实做法很简单，这是我从电视上那位月盛斋传人马师傅...
2022-11-01 10:21:45查看全文 >>
我是茶海散仙，点击右上方“关注”，每天为你分享食品加工与农村实用技术干货，欢迎关注。酱肉加工技术酱肉是我国酱卤制品的一大...
2022-11-01 10:50:00查看全文 >>
