在北京吃烤鸭，其实很难吃到难以下咽的假货。每个人的口味不同，喜好自然也不同，不同的烤鸭店有着不同的特色和味道，所以我个人对鸭子的各种味道都好喜欢~

2. 涮羊肉
涮羊肉也是北京的传统美食，虽然看上去跟我们现在常吃的火锅很相似，但它的口味、做法、吃法都跟我们理解中的火锅不一样。

涮羊肉一般采用铜锅，所以又叫铜锅涮肉。手切的羊肉也是门手艺，要薄如纸、齐如线、美如花，码盘后的羊肉要翻盘不掉才算是合格。

而涮肉要用清汤，酱料也不是重庆火锅的油碟，一般都是用芝麻酱、腐乳、韭菜花拌制。跟一般的火锅不吃主食不同，在北京吃涮羊肉，一般会跟烧饼配着吃，一口烧饼，一口羊肉，再嚼一小半糖蒜，简直就是享受。上有天堂，下有北京~哈哈哈~

3. 炙子烤肉除了涮羊肉，炙子烤肉也是北京一种不容错过的美食。

跟平常的烤肉不同，它会用到特别的炙子烤炉，将腌好的肉置于被炭火烤烫的炙子上，稍加翻拌，香气扑鼻！