趁蛋液还没凝固时把搅拌好的猪肉馅放在蛋皮的一边。

用勺子把蛋皮的另一边翻过来，把肉馅包上，边缘用勺子按压紧。

这样一个蛋饺就做好了，是不是很简单？

温馨提示：

1.往蛋液里加入一些水淀粉，可以让蛋皮的韧性更好，不易破皮，如果家里有鸭蛋，掺入两个鸭蛋也可以增加蛋皮的韧性。

2.蛋饺的馅料大家可以换成自己喜欢的。

3.煎蛋皮时一定要等到锅温热了以后在往平底锅中倒入蛋液，用勺子摊平，如果锅凉的话蛋液用勺子是无法摊平的。就会造成薄厚不一致。同时全程要保持小火。

4.馅料不要放的太多，边缘一定要留出空隙，这样才好封口的。

5.在盖蛋饺皮的时候动作一定要轻一些，拿出蛋饺时要用铲子，不要用筷子夹，防止戳破。

6.这样做出来的蛋饺是生的，不可以吃的。大家可以蒸一下、红烧、糖醋、下火锅、做砂锅都可以哦！总之要做熟了再吃！！！

7.做蛋饺时一定要有耐心，不要急，慢慢来。做几个以后就顺手了！就会越做越好了，加油吧！

喜欢的就试试吧！谢谢大家的观看！

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