煎饼果子绝对是莎莎的招牌菜，很多熟客即使没时间堂食，也会特意打包一个煎饼。这里的煎饼果蓖酥脆，咬起来咯吱响，好吃听得见。

麻香水库大鱼头也是每桌的必点菜，来自广州水库湖的大鱼头与带有川味属性的麻料相遇，刺激却不上火。辣椒的燥，被调味里的薄荷、菊花平衡了。

朝阳区新东路1号

人均￥127

鱼头先蒸熟入味，再加入藤椒炖煮，让扎实的鱼肉与入口即溶的鱼脂裹挟着椒麻滋味直上脑颅。主厨棒棒表示，并没有夸张到108道香料，最重要的是藤椒选得好。

河鲜餐厅的匠心

北京万达文华酒店为了将原汁原味的四川“大蒜崖鲶”搬至北京，特携手百年品牌“永久王”为喜爱川味的老饕们呈现兼具鲜辣与特色的新体验。

永久王川味河鲜餐厅

永久王品牌是由第二代技艺传承人王永久先生创办，秉承渔溪镇河鲜特色和永久王传承70年的手艺，在继承川渝饮食文化原有特色的基础上，形成了独具特色的渔家风味，传承船工美食，将“匠心”二字注入对河鲜烹饪的热情中。餐厅从食材到烹饪技法，都延续永久王品牌的标准，力求保证每一道菜品独树一帜的色香味。

餐厅主打特色菜品包含沱江崖鲶、长江江团、岩鲤、黄辣丁、石爬子、香酥鱼排、脆椒鱼丁等渔家风味，麻辣鲜香、川香满溢，充满舌尖上的诱惑。