嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用平菇制作的一道家常小炒菜，味道鲜香略带辣味，这是一道特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话可以试一试平菇这么炒来吃。

平菇是我们餐桌上最常见的食用菌，营养丰富、有增强免疫力、降低胆固醇等功效，其肉质较细嫩，爽滑可口。而且平菇的价钱便宜，所以也就成了我们餐桌上的美味之一，也深受人喜爱。所以大家不妨多吃平菇，清淡鲜香，美味又下饭，经常食用，还能增强身体免疫。

平菇的做法很多，不管是炒、炖、煮汤，都鲜到极点，好吃得不要不要的。而我家的平菇做法最喜欢的就是烧汤和素炒，制作方法采用最简单的方法。今天和大家分享的这道“小炒平菇”，就是最简单的做法，无需其它配料，只需2粒大蒜和几个干辣椒，加上简单的调味料，就能将平菇的鲜美释放到极致，美味可口，超级下饭，百吃不厌。下面就来看看我的具体做法。

【制作主料】：平菇300克、青红尖椒各2个、青蒜苗1棵

【调 料 汁】：盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉小半勺、水4-5勺

【制作调料】：大蒜2瓣、干辣椒4-5个

【步骤一】：把平菇根切掉，放入盆中，再放入一勺盐，添水没过平菇，浸泡10分钟，用以去除农药残留和缝隙中的灰尘和脏东西。