今天和大家分享的这道“小炒平菇”就制作好了,这是平菇的一种简单营养又美味的家常菜做法,色香味美、营养解馋,用来下饭下酒都相当不错,喜欢的朋友一定要试试 ,就是制作的时候要注意以下几点。
(1)平菇事先放入淡盐水中浸泡一会,既能帮助去除其表面的杂质,而且还能使得平菇中浸入水,炒菜也更加容易入味,效果特别好。
(2)平菇要先焯一下水,这样可以去除异味,同时减少平菇含的草酸,但是焯水时间不要太久,差不多焯水1分钟就好,时间久了营养会流失。
(3)平菇焯完水,不用过冷水,直接沥干水分就可以,还有就是不要用手挤干水分,否则炒出来的平菇口感会柴,一点不会滑嫩。
(4)这道菜不要放香辛调料,否则会影响平菇的鲜美味道,汤汁也不要收得太浓,有点汤汁会更好吃。
以上内容是我和大家分享的“小炒平菇”的做法,希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,小猫万分感谢,如果您喜欢小猫的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是小猫继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!我们明天再见!