导语：海参泡发，最忌直接加水泡，正确做法和要点详解，新手一次就成功！

俗语说：“冬天进补，开春打虎。”在寒冷干燥的冬季，人体的新陈代谢变慢，对能量和营养的要求也比较高，所以很多人都会选择在冬季多吃一些有营养的食物，来抵御严寒、滋补身体、增强免疫力。那么，冬季吃什么食物最滋补呢？说到食补，海参可以算是冬季食补的最佳食材之一了！

海参，顾名思义，因其滋补作用类似人参而得名“海人参”。海参含有丰富的蛋白质，并且含胆固醇低、含脂肪也较少，是中老年人的滋补佳品。海参中富含的硫酸软骨素有促进人体成长发育、延缓肌肉衰老，增强免疫力等功效；海参中微量元素“钒”的含量，位居各类食物之首，可以增强造血功能。除此之外，常吃海参还有降火滋肾、健脑益智、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病、抗肿瘤等功效！

海参那么贵，不会泡发就浪费了，做法要点详解，老渔民方法真实用！在沿海地区，流传着这样一句老俗话：“交九食海参，来年无病痛 。”这句话的意思就是说，从“一九”开始吃海参，每天吃一只，连吃九九八十一天，可以增强身体的免疫力，预防各种疾病，有益于身体健康。所以，一到冬天，海参就特别畅销。每年冬天，我也都会给父母买上2斤干海参，自己回家泡发好，放到冰箱冻起来，随吃随取，特别方便！

【干海参的泡发方法】

第一步：取一个无水无油的盆，将海参放入盆中，加入适量的纯净水，将海参表面的浮灰清洗干净，然后将水倒掉，重新加入适量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。