白族服装 杨宏毅/摄

第二部 婚礼中习俗

庆典

结婚庆典是开柬之后举行的婚姻中最重要的一道程序，一般需要4天完成。第一天搭彩棚为婚礼庆典营造气氛，彩棚通常用苍山上的松枝搭建，再配以五颜六色花朵，以示喜庆。其次是准备筵席使用桌椅板凳、炊事用具。篷席使用的桌椅板凳以前多由家族亲戚自己带来，一般合府一家带一张方桌、四条二人凳或八个单人凳，不够时再由家族中后生去借。如今，筵席用桌椅板凳、炊事用具等，村中老人协会或个别人家专有准备，以便办客人家租用。主婚人邀请本家族中长辈商议开列婚礼庆典职事榜，写明每个人职责，这样相帮人员一进院子，就能知道自己的职责，使婚礼庆典有条不紊、喜庆隆重、礼数到位。最热闹是正会两天，即“吃糁（ 读sǎn或shēn）饭”和“正席”，第四天是婚礼的尾声，即“吃鱼早餐”。“吃糁饭”这一天，一大清早主办方就要*猪，为婚礼筵席准备主食。

结婚庆典中的“食糁饭”和正席两日，礼仪习俗丰富多彩，达几十种之多、充分彰显白族人民优秀礼仪习俗和高原文化底蕴。这些婚礼庆典礼仪习俗，是对传统礼仪习俗的继承和发扬，也是人们对当今幸福生活的讴歌。

花开富贵 丁强/摄

丁强喜联作品：

上联：福旺财旺运气旺 下联：家兴人兴事业兴 横批：喜气盈门

贴对联

古往今来，白族办喜事，都要写贴红对联，为喜事增辉添彩，同时歌颂幸福生活。结婚对联称婚联，是礼仪习俗文化的重要组成部分。对联雅称“楹联”，俗称“对子”，誉为“诗中之诗”，是世界上独特的语言艺术与书法艺术的结合体。

白族民间写结婚对联常常还会就事论事，结合主婚人家的一些具体情况，反映出主婚人家的为人处世、历史渊源等。对联的张贴，关键在于横批的写法。张贴对联时上下联的张贴要看横批，横批从左到右写，那么上联在左，下联在右；如横批从右到左写，则上联在右，下联在左。

入赘更名

更名礼仪习俗由来已久，它是专门为上门立户男子举行的一种仪式。白族传统习俗，古往今来女子嫁人不更姓，只有男儿四海为家，火烟出处可生存，才会更名。男子就婚于女方家并成为女方家庭成员的婚姻形式，俗称招婿。原为母系家族婚制，是从妻居、服役婚等古婚遗俗的发展。入赘得以延续的原因，或是女方需要劳动力，需要养老接代或是男子家贫而无力娶妻，只能以身为质到女家完婚。

秦汉时，入赘形式具有“赘婿服役”的性质。宋代以后，入赘变为“赘婿补代”“赘婿养老”性质，女家没有男性子嗣，招婿上门接续基因，补充劳力，并赡养女方老人。赘婚有改为妻姓与不改姓两种形式，现代社会男女平等，男到女家落户者，大多出于日常生活、住房、养老等需要，是否更名换姓，由男女双方商量而定。入赘更名礼仪惯例在“吃糁餐”这一天举行，事先就有约定，结伴到男方家，待到第二天黄道吉日迎新娘子回家。

更名议定后，所有在场双亲、族中长辈都要落名，以示祝贺，并按礼节送彩礼给新郎。礼不在乎多少，关键是一点心意，并同贺美满姻缘，宣告家族中新添英才。入赘男子生儿育女后，其长子、女儿必须随母姓，次子或其他儿子中的某一个可以随父姓，且可以回其父出生处另立门户，白族谓之“归宗”。

陪郎

“陪郎”是两人在结婚喜庆活动中举足轻重的人物，是新郎官的左文右武护将，又称出谋献策智囊。新郎的重要职责是做好新郎官，其他一切诸事全仗这一对陪郎保驾护航。通常由识礼仪、善交际、思维反应快的未婚青年人担当。其传统识别标志是胸前所戴大红花，飘带上书写陪郎字样。正席黄道吉日迎亲，陪郎身上所负职责大，是迎亲队伍总指挥。陪郎既要能把不利因素转为有利因素，又要保障礼节到位迎亲顺利按时到家。

文来文对，武来将挡，是陪郎的基本素质要求。一队迎亲队伍声势浩大，执仗的、敲锣打鼓吹唢呐的，吹吹打打越村穿镇。经岔路，过桥梁、热闹非凡。桥有桥神，路有路神，还需谨防迎亲两队相撞。不管所经之路和进入何村镇，需鸣放鞭炮，高奏音响，亮明迎亲身份、示人让道回避，镇邪气不使新郎官受到来自任何方面的侵扰。遇上迎亲两队相撞，以和为善，以礼服人，用新郎官备用手帕交换解围，图求双方皆大欢喜，吉期如意吉祥。

新婚大喜，新郎官行传统礼仪习俗诸多。进庙宇烧香求神灵佑护，在自己家中，迎亲进女方家中，不忘报本，行三拜九叩首大礼。叩谢历代宗亲，报父母亲和上辈人养育之恩。这是礼仪行为、礼仪文化的传承，要求新郎做到一切礼仪动作规范。

也有进行传统文化教育的，如对对联择字等。为了给大喜日子增添热闹喜庆氛围，还会在鸡鸭肉和酥肉上玩花样，如用线连串让人无法下筷，并在佳肴上摆放事先准备好的试题包封(试题在红纸上写好后装在红包封内)，要求对下联或择字样，示意新郎官对上，以求证其文化素质和思维反应能力。如红纸上写明“桶漏漏干船漏满”，还言明若能按传统中华对联规范对上，任君们用任何一种方法切线进餐取食。倘若下联对不上，敬请宽容我们只能撤去酒席，君等空着肚子迎新娘。这就需要新郎官、陪郎三人齐心应对，展示出文化素养和应对能力。

此场合忌讳高声言讲，只能附耳给新郎:“灯吹吹熄炭吹燃”。对联巧对上，满院欢腾雀跃，鞭炮鸣响，连老泰山都会笑逐颜开:吾女心明眼亮，缘结好才郎。

祭拜

大理自古以来被誉为礼仪之邦、文献名邦、妙香佛国之地，白族天性中就具有感恩戴德的高尚品质，对于为民族兴旺发达做出了重要贡献的历代宗亲，仙逝后奉其为神灵，为他们建庙宇塑神容，盖庙堂设灵位，喜筵中的“糁菜”是进行祭拜不可或缺的祭品。

糁餐日斋菜素食“糁菜”，正席大喜日(又名正会日)荤食“酥肉”，圆满结束日鱼食“酸辣鱼”，是婚俗筵席的固定菜式，其中斋菜是祭祀供品，是敬奉神灵及祖先亡灵的素食。其制作为：豆叶绿小菜煮熟，绞去水分和豆粉相拌，捣碎炒熟花生，炼香油等合成凉拌菜，其色泽变成淡白绿相间，彰显出做人青白分明、饮水思源的意蕴。

祝愿年轻男女像小蜜蜂一样，经营好婚姻、家庭。丁强/摄

正席荤菜酥肉，用瘦精肉切成块，切上刀花，与蜂蜜、少量白酒、小粉相拌，放进油锅里炸，色泽变成朱红，示人心要善，在世间需磨炼。酥肉、肘皮(黑皮)摆放在席面上，合成两夫妇，天地阴阳总合，圆圆满满。结束日酸辣鱼，有滋有味,“鱼”和“余”又是同音字，意为吉庆有余，幸福安康。

三道名菜，在白族喜筵上占重要位置且延续了几千年，亘古不变，父传子、子传孙，无人提出异议，谁也不敢率先更改。它的内在精髓，最根本的就是庆贺生活吉庆，追求美满幸福生活。

安床

安喜床在男方家按择好日期进行。时间多数在食糁餐日傍晚或晚上。安床请为人厚道、夫妻双全且有儿有女的老两口负责，在开始前，需给两位老者每人一碗甜食荷包蛋，有的地方荷包蛋和面条煮在一起，但不论如何搭配，必须加红糖，名曰甜甜蜜蜜、天长地久、白头偕老。老夫妻俩在喜床四周，先用干松枝驱除邪气，后奉祀床公床母，在喜床四面脚下各垫上一包用红纸装好的松子、葵花子。一切完毕，老汉手铁喜床头吟道:“喜床喜床你莫摇，床公床母请把牢，明年贵子展笑脸。汤饼会上祝酒歌。”食糁餐日晚上，新郎邀请陪郎结伴同睡，此习俗称之为“压床”。

女方家合喜被，是在出嫁大喜日前天，由新娘姨妈或姑妈等合连喜被四角，分别缝进红纸包好的松子、葵花子一包，被子正中再缝一包包封、除松子、葵花子外再添桂圆两枚，名曰早生贵子、五子登科。喜被缝完后，边折叠喜被边口吟道:“大红喜被姨妈缝，欢送侄女出闺中，夫和妻顺生贵子，明年教子认西东。”

装香柜

女方送嫁妆，装箱人柜的程序，在食糁餐日晚举行。参加装香柜人员系新娘的母亲、嫂嫂、姐妹及姑姑、姨妈等，事先每人需准备一份贺礼，连同嫁妆依次装入香柜。装入香柜的有床上铺设用品、衣服鞋袜、大枣、荔枝、桂圆、花生、松子、葵花子、炸米花、喜糖等，用红纸包封好的河心鹅卵石压柜底，寓意早生贵子，吉庆有余，喜结良缘。装入大米、食盐、茶叶包封做镇邪避凶之用，祈求平安。

其他不宜入柜嫁妆，放置在显眼的地方。装箱就绪，柜上加锁，钥匙交给新娘子保管，在正喜日后方能开启。两只香柜承载着娘家亲人们的深情厚谊，祝愿女儿一生幸福美满，夫和妻顺，白头偕老，麟祉呈祥，五世其昌。