滴滴，周末也要卷起来做烘焙啦，我是干饭人小高。今天邀请到了烘焙师吃不胖的胖阿瑶，为我们分享高比克T38L风炉烤面包的评测。

嗨～这一个月阿瑶做了很多面包。我们之前写过，大家知道其实面包大部分都是用平炉烤箱去制作的，所以我一直想知道用风炉烤箱去制作和平炉有什么区别。

今天这篇就是关于近期阿瑶用风炉烤箱的使用感受

关于容量

高比克T38L风炉烤箱容量38升，按正常的平炉烤箱来看，这个容量最多只能单层烤8个圆形面包左右。但是我用风炉实现了双层同烤12-16个圆形面包，提升了效率。

关于外观

通体白色，外观简约，操作面板简洁明了

双层隔热玻璃门，金属把手，多角度悬停

整体搭配都是很讨喜的一款

关于内部结构

加热是一字型加热管，内部4层挂架。

背部大风炉，右侧炉灯

一般单层建议放在2或3层

双层同烤建议放在第2和第4层

关于操作

功能比较简单，有发酵，风炉模式，平炉模式。

新手操作建议要对烘焙温度熟悉后再操作

一些优点

1.专业级风炉受热很均匀

2.预热速度很快

3.密封性很好

4.拉开门自动停止计时，实时显示温度

5.烤盘质量真的惊喜到我了

最后的总结就是其实专业风炉烤箱的确更适合做酥点类的甜品，但是！它烤面包双层上色也是表现得很好的！值得家庭烘焙一试！