经常收到很多小伙伴的私信，为什么自己在家做的面包，第二天就变硬了呢？

首先，我们在家做的面包是没有添加面包的改良剂的，所以我们可以通过添加辅种，例如：中种面团，烫种，波兰种，老面等方式来增加面包的口感，延缓面包的老化。

另外，要注意面包的保存方式，不要放冰箱冷藏，会吸收面包里的水份，加速面包的老化。正确的保存方式，当天吃不完的面包建议放在冰箱冷冻保存，然后第二天吃的时候，回烤几分钟，还是会保持柔软的。

今天给大家分享的这款面包，虽然只进行了一次发酵，但是隔夜以后，面包还是非常柔软好吃的，因为配方里加入了这两样材料，大家看下去

酸奶面包

这款酸奶面包的特点，就是在面团中加入了低粉，降低面筋，让面包更加柔软，还有就是加入了酸奶，酸奶里富含丰富的乳酸菌，其实就是天然的面包改良剂，用酸奶做得 面包真的超级柔软，保湿性又好，还能防止面包的老化。

看看面包内部的组织，是不是特别细腻，绵软呢~

搭配了酸酸甜甜的酸奶酱，很清新，非常适合夏天吃的酸奶白面包哦！

柔软的面包，酸甜的酸奶酱，一口下去，爆浆的口感，手指都要舔一舔，超级好吃，这才是属于夏天的面包啦~