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大暑后，这汤还是要多喝，广东人最喜欢的做法，原汁原味锁住营养！

大暑节气正值三伏天，夏天吃羊肉也是一种非常好的食疗方法，我国很多地区都一直就有吃羊肉喝羊汤，人们称之为“伏羊”。

羊肉本身有很好的营养价值，可以补充身体的蛋白质需求，同时羊肉能够提高身体免疫力。暑天吃羊肉汤，可以以热制热、大汗淋漓后把火毒都带走。

在广东，有着“宁可食无菜，不可食无汤”的说法，广东人煲汤是比较有名气的，尤为喜爱老火靓汤，汤汁清爽不油腻，讲究原汁原味。

而广东人他们煲的羊肉汤所讲究的是原汁原味，羊肉汤里面所放的东西不会太多，最常跟萝卜做搭配，辅助材料很少，这样的羊肉汤会非常的鲜美。
所以，炳哥今天就要介绍这么一道大暑过后，最广东人爱做的羊肉汤，话不多说，让我们一起看看吧。

【所需食材】：

羊肉500克，当归10克，生姜1块，料酒大匙，胡萝卜半块，鱿鱼干切丝少许，食盐一勺。

【烹制方法】：

1、把羊肉剁成块放入清水水中洗净，买回的肉先不要着急炖，先在凉水里浸泡一段时间，让里面的膻味跑出来一些，这样做出的羊汤就没有那么大的膻味了。