第四步

1 电饼铛开大火，刷一层油，放入做好的馅饼，约40秒后翻面。半发面的饼子，放锅里要大火烙，它才能快速发起来，如果是小火烙，饼皮就会死掉，吃起来是硬的而不蓬松。

2 馅饼翻面后，转中小火，盖上锅盖，焖2分钟后，再次翻面，约1分钟后，馅饼两面金黄后出锅。

3 同样的方法烙完所有的馅饼，然后将所有的馅饼都整齐的码放在锅里，淋少许油。

4 开大火，倒入没过锅底的开水，盖上锅盖，水来煮2分钟转中小火焖3分钟至锅底水收好即可出锅。