这样做出来的发糕内部组织细腻，柔软香甜。

【温馨小贴士】

1.要想做出来的发糕不发粘，和面是最关键，千万不能把面糊调的太稀，如果面糊调的稀，做出来的发糕肯定会发粘，且不成形。

2.面发好以后搅动排气。一定要多搅拌一会，把面糊里的空气排干净，这样二次醒发的会更好，做出来的成品会更细腻。

3.蒸发糕时凉水下锅，盖上锅盖大火烧开后转中火蒸30分钟，关火再焖5分钟即可开盖。

这样做出来的发糕蓬松暄软，不回缩不塌陷，也不会发粘。喜欢的就试试吧！喜欢的就关注我吧，会定期更新美食，大家如果有什么问题可以在下面留言，谢谢大家！