升级版的酱油饭还要有脆哨加持，最后点上茅台，熊熊火焰，增加酒香和焦香，瞬间燃爆朋友圈！吃了这份火焰茅台炒饭，新的一年一帆风顺，红红火火！

到了贵州的邻省四川，一碗油油饭能把人香翻天。一勺猪油，再加一些酱油，和热腾腾的白米饭一拌，这就是老成都人儿时的回忆。

做法看似简单朴实，选料却有自己的坚持：酱油需要混合等量的鸡汤，下香料慢火煨制。而猪油要加入老黄姜、花椒和浓香白酒来一同熬制。

醇香浓味的两种油，共同成就了这碗油油饭。吃的时候随便拌拌，加点熬剩的猪油渣，香到不得了！

过了四川再往西南走，就来到了云岭之乡——云南。当地人酷爱吃洋芋，焖饭自然也少不了咯～

锅子烧热，用猪油炒洋芋，再把米饭均匀地铺在洋芋上。搭配腊肉和蚕豆，清香扑鼻，好吃又洋气！记得用铜锅焖才最香哦～

从西南跨越到西北，人们对米饭的喜好又变了样。新疆朋友最拿手的一碗饭，必定是羊肉手抓饭。

手抓饭是中西亚地区盛行的主食，流传于新疆各民族之间，维吾尔语称其为“坡罗”，本地人多把抓饭当早午餐。

在新疆，不同民族和地区做法不同，但配齐羊肉、洋葱、胡萝卜、黄萝卜，才会让抓饭醇香油润又清甜。

虽然现在吃手抓饭都会配备勺筷，但试试最传统的吃法也不错：用手抓饭吃，才是名副其实的手抓饭嘛！

最后来一碗金黄灿烂的南瓜饭！圆圆的南瓜寓意福运绵长、圆圆满满，搭配香糯的米饭，清甜的玉米，香润的猪油，咸鲜的腊肠，看着色彩斑斓，吃着营养健康！