准备韭菜一把,清洗干净,切成韭菜碎放在盆中,倒入适量的香油搅拌均匀,香油能在韭菜表面形成油膜,锁住里面的水分。
准备老豆腐一块,先切成薄片再切成碎粒,和韭菜放在一起。
准备一个小碗,打入四个鸡蛋,搅散成蛋液备用。
锅内烧油,油热以后,倒入鸡蛋液,轻轻地翻炒,让蛋液全部凝固,然后用小铲子捣成鸡蛋碎,倒在菜盆中。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-03 08:24:09作者:YD166手机阅读>>
准备韭菜一把,清洗干净,切成韭菜碎放在盆中,倒入适量的香油搅拌均匀,香油能在韭菜表面形成油膜,锁住里面的水分。
准备老豆腐一块,先切成薄片再切成碎粒,和韭菜放在一起。
准备一个小碗,打入四个鸡蛋,搅散成蛋液备用。
锅内烧油,油热以后,倒入鸡蛋液,轻轻地翻炒,让蛋液全部凝固,然后用小铲子捣成鸡蛋碎,倒在菜盆中。
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