冰箱是个好东西，不管是蔬菜、肉类、海鲜，还是剩饭剩菜，吃不完的全都放进去，保存起来久放都不容易坏。其中冰箱里冷冻肉、冷冻鱼，是最常见的，但是冷冻容易解冻难，好多人、好多时候，总会被解冻难倒。

要不就是解冻太慢，要不就是解冻虽然快，但是肉质不新鲜了。今天我们就来说一说解冻鱼，一说到解冻鱼，好多人的方法就是，直接把鱼放到水里去浸泡。但是解冻速度太慢了，到了要用的时候，还是没有解冻，只能干着急。

其实要想解冻快速，还保证肉质新鲜、营养不流失的话，我这里倒是有一招，操作简单。今天给各位分享一下，学会了方法之后，解冻肉也可以用同样的方法来操作，5分钟就可以解冻，还很新鲜。

1、从冰箱里把需要解冻的鱼拿出来，很多人一想到解冻，就只会放到水里，要不就是放在冷水里，要不就是放到热水里，其实都不对的。冷水解冻速度慢，开水解冻速度虽然快，但是严重影响肉质。