疫情在家想吃肥肠，小区不让出，只能自己做。竟然还挺成功！

By 肥肥的马肉

用料

• 肥肠(猪大肠) 600g
• 生姜 50g
• 芹菜 50g
• 圆葱 一个
• 蒜 50g
• 圆白菜 半个
• 八角 6-8颗
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 香菜 50g
• 土豆 两个
• 海椒 适量
• 郫县豆瓣 50g
• 料酒 50g
• 酱油 3勺

做法步骤

1、将大肠洗净放入锅中，加入清水，料酒，葱姜，卤料包，老抽少许，糖，黄豆酱煮四十分钟左右，进行卤制。目的是肥肠更好吃。

2、圆葱切块待用。