一、皮蛋瘦肉粥
食材
皮蛋一个、瘦肉适量、剩米饭一碗、香葱适量、橄榄油适量、香油适量。
做法
1、剩米饭一碗加水熬煮。
2、瘦肉切丁用水浸泡出血水，加入粥中。
3、皮蛋切碎，放入粥里
4、小火慢慢熬煮，加适量葱花。
5、加盐，加入橄榄油适量。
6、加入几滴香油调香，出锅。
二、芥菜皮蛋瘦肉粥
食材
大米、芥菜、瘦肉片、皮蛋、盐、姜。
做法
1、食材准确好(芥菜一棵，腌制瘦肉片少许，皮蛋一个)。
2、把适量米淘干净后放电饭锅煲成粥。
3、把芥菜和皮蛋切碎。
4、粥快好时先放进芥菜并搅拌。
5、再烧开时把瘦肉片,皮蛋和姜丝放进。
6、适当放些盐和油即可。
三、皮蛋瘦肉粥
食材
珍珠米100g、皮蛋1个、猪肉50g、盐适量、味精适量、香油1勺、姜粉1勺、葱花5g、油1/3小勺、料酒1勺。
做法
1、大米洗净后倒入料理机内，大米倒进去后倒入200ml水后开始绞碎，不用打太碎，只要碎开就可以。
2、打碎之后原本清的水会变成米白色，滴入几滴油这样煮会润滑一些。
3、皮蛋切小粒。
4、锅中烧水，水开后放肉，放入料酒煮熟。
5、粥煮开后放入皮蛋，放入1勺姜粉。
6、猪肉煮熟后撕成细丝后放入锅中。
7、再煮开后放入适量盐、味精、1勺香油、少许葱花调味后出锅。
四、皮蛋瘦肉粥
