三餐美味，四季幸福，大家好! 说起叉烧肉，这是粤菜中极具代表性的一道菜。做好后的叉烧肉多呈红色，味道略甜，是由猪瘦肉做成的。今天，我来教大家制作这道菜，保管做出来的叉烧肉一上桌就被抢光，特别香。喜欢吃叉烧肉的的朋友赶紧来跟着我一起学吧！

【蜜汁叉烧肉】

【基本材料】猪瘦肉，生姜，葱，食盐，蜂蜜，生抽，叉烧酱

【基本步骤】

1.首先，准备一块里脊肉，先用清水将肉块清洗干净，然后用厨房纸巾将它表面的清水擦干净。接着，将猪肉放在案板上，用菜刀把它们切成厚度为1至2厘米的肉片。全部切好后，将肉片全部装进大碗里，待用。

2.准备一根葱和一块生姜，放进清水中，搓洗干净之后晾干水。然后，把它们放在案板上，用菜刀先把葱根切掉，剩下的切成葱段。把生姜拿过来，切成生姜片就够了。将葱段和姜片放进碗里，再倒进去适量的温水，用手使劲抓葱姜，要捏出葱姜汁来。

3.先将抓好的葱姜汁倒进瘦肉片里，再给里面加入一些食盐，然后，给里面再加入30克的蜂蜜，生抽要倒进去20克，再加入100克的叉烧酱。接着，就要带上一次性手套，对瘦肉和调料进行充分的抓拌，要让调料充分入味。