绍兴的美味,很大程度上改变了人们对江南美食温文尔雅,精致细腻的固有印象。
江南重口味里的哲学,绍兴人最懂。
绍兴美食之魂
酱&酒
绍兴黄酒
在绍兴,食物是为酒而生。几乎所有的绍式美味,先不谈制作工序复杂与否,只要能下酒,在绍兴人看来,那都是好东西!
(图片来源:ins@kwanshing106)
在地道的老绍兴眼里,“饭可以不吃,但是黄酒一定要喝”;
而作为调味品,在做海鲜、河鲜,以及各种肉制品的时候放点黄酒,立马丰富了食物的味道层次!
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 06:29:24作者:YD166手机阅读>>
绍兴的美味,很大程度上改变了人们对江南美食温文尔雅,精致细腻的固有印象。
江南重口味里的哲学,绍兴人最懂。
绍兴美食之魂
酱&酒
绍兴黄酒
在绍兴,食物是为酒而生。几乎所有的绍式美味,先不谈制作工序复杂与否,只要能下酒,在绍兴人看来,那都是好东西!
(图片来源:ins@kwanshing106)
在地道的老绍兴眼里,“饭可以不吃,但是黄酒一定要喝”;
而作为调味品,在做海鲜、河鲜,以及各种肉制品的时候放点黄酒,立马丰富了食物的味道层次!
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